الجموح
19-Aug-2010, 11:16 PM
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تعلم كيف تذبح الذبيحه
. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره .
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين...شف الصوره ولاتسوي زي أبو فهد بغى يفطسه.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه( ماصورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها انا) الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصوره:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي أبو فهد بهالصوره
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح
الكرش ولا المصران).
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
17. أخرج الكرش والأمعاء
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
19. بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه (شف أبو هادي متحمس يبي يهجم).
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
22. أقطع الكتفين من الصدر.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
منـــــــــــــــــــــقول
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تعلم كيف تذبح الذبيحه
. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره .
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين...شف الصوره ولاتسوي زي أبو فهد بغى يفطسه.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه( ماصورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها انا) الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصوره:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي أبو فهد بهالصوره
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح
الكرش ولا المصران).
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
17. أخرج الكرش والأمعاء
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
19. بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه (شف أبو هادي متحمس يبي يهجم).
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
22. أقطع الكتفين من الصدر.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
منـــــــــــــــــــــقول
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]