خديدي
24-May-2007, 01:47 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
أقدم لكم طريقة شوي الذبيحة كاملة
نبدأ بسم الله بتجهيز الفحم
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الآن الجمر جاهز ويمدد بمسافة متر ونص
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ثم ناخذ الذبيحة ونركزفي داخلها عامود بهذا الشكل
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ويتم ربط الذبيحة بهذا الشكل علشان لا تنفك أثناء التدوير
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ثم يوضع العامود على مراكيز وعليها معاليق بارتفاعين لزوم التحريك والتدوير والتحمير
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ونبدأ عملية الشوي التي تستغرق من الساعة والنصف إلا الساعتين تقريباً
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ويستمر التحريك والتدوير واللي ما تمنع من المسامر والسواليف
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أترككم شوي مع مراحل نضوج اللحم
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هاه تأخرت عليكم ألحين اللحم استوى ونضح وجاهز للأكل
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وبالهنا والعافية
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أنا ما قلت لكم الدب لا يدخل
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تحياتي
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أقدم لكم طريقة شوي الذبيحة كاملة
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هاه تأخرت عليكم ألحين اللحم استوى ونضح وجاهز للأكل
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أنا ما قلت لكم الدب لا يدخل
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تحياتي
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