تغريد
08-Apr-2007, 05:13 PM
http://www.00op.com/up/data/visitors/2007/03/08/storm_937221703_303970611.jpg
المقادير
أ- 750 غم من الطماطم .
ب- 750غم من الفليفلة الخضراء، مشوية .
ج- حزمة من البقدونس .
د- حزمة من الكزبرة .
هـ- 4فصوص من الثوم .
و- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحريف المطحون .
ز- نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون ح- نصف ملعقة شاي من البهار المطحون .
ط- ملعقة شاي من الملح .
ي- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون .
مدة التحضير 30 دقيقة .
طريقه التحضير :
الخطوات 1 - إقلي البصل بالزيت الصحي مع التحريك المستمر ومع الرش المستمر كلما لزم الأمر في قدر على حرارة معتدلة .
2- أضيفي إليه الدجاج والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود والماء.
3- قلبي الخليط وغطيه واتركيه على حرارة معتدلة لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج .
4- أزيلي جلد الدجاجة . 5 - التشوتشوكة إخلطي الفليفة الخضراء المفرومة مع الطماطم والثوم والكزبرة والبقدونس .
6- اقلي بواسطة الزيت الصحي الخليط مع التقليب المستمر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
7- أضيفي البهار والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحريف والملح واتركي الخليط يغلي حتى يتبخر السائل . 8 - قدمي التشوتشوكة مع الدجاج وإلى جانبهما السلطة .
تكفي هذه الكمية لــ 6 أشخاص
المقادير
أ- 750 غم من الطماطم .
ب- 750غم من الفليفلة الخضراء، مشوية .
ج- حزمة من البقدونس .
د- حزمة من الكزبرة .
هـ- 4فصوص من الثوم .
و- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحريف المطحون .
ز- نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون ح- نصف ملعقة شاي من البهار المطحون .
ط- ملعقة شاي من الملح .
ي- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون .
مدة التحضير 30 دقيقة .
طريقه التحضير :
الخطوات 1 - إقلي البصل بالزيت الصحي مع التحريك المستمر ومع الرش المستمر كلما لزم الأمر في قدر على حرارة معتدلة .
2- أضيفي إليه الدجاج والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود والماء.
3- قلبي الخليط وغطيه واتركيه على حرارة معتدلة لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج .
4- أزيلي جلد الدجاجة . 5 - التشوتشوكة إخلطي الفليفة الخضراء المفرومة مع الطماطم والثوم والكزبرة والبقدونس .
6- اقلي بواسطة الزيت الصحي الخليط مع التقليب المستمر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
7- أضيفي البهار والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحريف والملح واتركي الخليط يغلي حتى يتبخر السائل . 8 - قدمي التشوتشوكة مع الدجاج وإلى جانبهما السلطة .
تكفي هذه الكمية لــ 6 أشخاص