تغريد
05-Apr-2007, 11:52 PM
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07020320314726215.gif
المقادير
كيلو دقيق ..200 غرام زبده ...100 غم سكر
4 بيض ..2م0ك خميره..75 غم حليب...450غم ماء
زبيب للحشوه حسب الرغبه
طريقة العجينه:
نضع المواد الجافه اولا مع بعض بدون الحليب0
نكسر البيض ونضعه على الدقيق (المواد الجافه) نعجنه
نضع الحليب مع الماء على النار ونغليه قليلا جدا (يجب ان يكون فاتر) لوضعه على العجين
الزبده يجب ان تكون سائله ( نضع الزبده على العجين تدريجيا مع العجن المستمر لغاية انتهاء كمية الزبده0تقطع العجينه إلى قطع صغيره وتلف ( مثل شكر الصوره )
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07020320302787792.gif
* يرش على وجهه العجين سكر عادي ويترك لمده ساعه لتتخمر0
* ثم يدهن على وجهه العجينه بالبيض ثم نضع مره اخرى سكر على الوجهه العجين0
* تخبز بعد ذلك على درجة حرارة عالية لحين استواءها ويحمر وجه العجين
والف صحه وهناء
المقادير
كيلو دقيق ..200 غرام زبده ...100 غم سكر
4 بيض ..2م0ك خميره..75 غم حليب...450غم ماء
زبيب للحشوه حسب الرغبه
طريقة العجينه:
نضع المواد الجافه اولا مع بعض بدون الحليب0
نكسر البيض ونضعه على الدقيق (المواد الجافه) نعجنه
نضع الحليب مع الماء على النار ونغليه قليلا جدا (يجب ان يكون فاتر) لوضعه على العجين
الزبده يجب ان تكون سائله ( نضع الزبده على العجين تدريجيا مع العجن المستمر لغاية انتهاء كمية الزبده0تقطع العجينه إلى قطع صغيره وتلف ( مثل شكر الصوره )
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07020320302787792.gif
* يرش على وجهه العجين سكر عادي ويترك لمده ساعه لتتخمر0
* ثم يدهن على وجهه العجينه بالبيض ثم نضع مره اخرى سكر على الوجهه العجين0
* تخبز بعد ذلك على درجة حرارة عالية لحين استواءها ويحمر وجه العجين
والف صحه وهناء